Mì gõ

Mì gõ

Mì gõ , hay còn gọi là mì sực tắc , là do âm thanh của hai que tre gõ vào nhau mà tạo nên ! Vào mỗi chiều thì nghe văng vẳng tiếng gõ sực tắc vang lên trong các xóm lao động ! Ngoắc một cái , thì lát sau có một tô mì nóng hổi bưng đến tận nhà !!! Tô mì đơn sơ, nhưng cũng có vài lát thịt mõng dính nằm trên, chút hành lá, chút tiêu !
Nước lèo không ngọt lắm vì trong nước lèo không đủ xương, đủ thịt để nấu cho ngọt ! Đói bụng mà làm biếng đi ra ngoài thì làm đại một tô mì gõ cũng đỡ đói lòng ! Giá rất bình dân, chỉ có hai ngàn một tô !! Vì giá quá sức bình dân cho nên thằng nhóc gõ mì, đi rạc cẳng mỗi ngày từ 5, 6 giờ chiều cho đến hơn nửa đêm , mà chỉ được trả công có 5 ngàn đồng một ngày ...!
Jan 26th, 2004
SH

Một xe hủ tiếu mì điển hình